Matur-Kísildíoxíð: Hvað er það, hvers vegna það er notað og er það öruggt?

Uppgötvaðu hvernig -kísildíoxíð E551 í matvælum virkar sem-kökuefni í próteindufti, kryddi og fleira, öryggissnið þess, reglugerðir og framtíðarmarkaðsþróun.

Matvæla-kísildíoxíð útskýrt: notkun, öryggi og alþjóðlegar markaðshorfur

1. Hvað nákvæmlega er matur-kísildíoxíð? Kísildíoxíð (SiO₂), einnig merkt JS-185C2(96) er náttúrulegt steinefni sem hægt er að vinna eða búa til. Aðeins í matvælanotkunformlaust (ekki-kristallað)eyðublöð eru leyfð; kristallað kísil (kvars) erekkimatar-einkunn .

2. Af hverju bæta matvælaframleiðendur því við?

Anti-köku og ókeypis-flæði: Ör-agnir hjúpa duftyfirborð, draga í sig raka í umhverfinu og halda vörum eins og próteindufti, kryddi, bökunarblöndur og borðsaltklumpum-lausum.

Stöðugleiki og skýrari: Í bjór, víni og safa fjarlægir það móðu-og myndar prótein.

Flytjandi: Hjálpar til við að dreifa ör-skömmtuðum bragðefnum og olíum jafnt.

Raka- og olíuhreinsiefni: Lengir geymsluþol með því að læsa umfram raka og fitu.

3. Öryggi: Það sem vísindin segja

Eiturefnafræði: Oral LD₅₀ in rats >5 g kg⁻¹; engar vísbendingar um uppsöfnun eða eiturverkanir við reglubundið magn.

Undantekningar: Langtíma-tímainnöndunaf kristölluðu kísilryki getur valdið kísilsýki, en útsetning fyrir mataræði er þaðekkií tengslum við þessa áhættu.

Viðkvæmir hópar: Einstaklingar með alvarlega skerta nýrnastarfsemi eða ungbörn gætu valið að takmarka ofur-unnin matvæli sem innihalda E551 af mikilli varúð.

4. Hvernig er matur-kísil úr matvælum?

Gas-fasa (rjúkandi) vatnsrof: SiCl₄ + H₂ + O₂ → SiO₂ + HCl (mikill-hreinleiki, nanó-kvarði) .

Blaut úrkoma: Natríumsílíkat + sýra → vökvaður kísil → þvottur → þurrkun → mölun.

Báðar leiðir gefa eftirformlausmannvirki sem uppfylla FCC, E556, ISO 9001 og ISO 22000 staðla.

Niðurstaða Þegar það er notað innan eftirlitsmarka,formlaust kísildíoxíð í matvælum- er öruggt og ómissandi tækitil að halda dufti lausu-flæði og drykkjum kristaltæru-. Neytendur sem halda sig við hollt mataræði eru ólíklegir til að nálgast neyslumörk; engu að síður er lestur á merkimiðum einfaldasta leiðin til að fylgjast með váhrifum aukefna.

Innri hlekkir:

Hafðu samband