Er kísildíoxíð skaðlegt heilsu manna?

Kísildíoxíð, einnig þekkt sem kísil, er almennt notað sem kekkjavarnarefni. Þegar það er neytt sem hluti af jafnvægi í mataræði getur það hjálpað til við að endurheimta lið- og brjóskskemmdir eins og liðagigt. Að auki getur það einnig gagnast heilsu æðaveggja. Hins vegar, rétt eins og óhófleg inntaka hvers konar vítamíns, getur óhófleg inntaka kísildíoxíðs leitt til aukaverkana.

Notkunkísildíoxíð sem kekkjavarnarefnier tiltölulega lítið og veldur því engum skaðlegum aukaverkunum. FAO/WHO (2001) mælir með 10mg/kg skammti fyrir mjólkurduft, kakóduft, matarfitu, kakófitu og 15g/kg fyrir sykur og glúkósaduft, súpuduft og súputeninga. Hámarksmörk fyrir þessa vöru sem kekkjavarnarefni eru 2 prósent samkvæmt US FDA.

Samkvæmt „National Food Safety Standards for the Use of Food Additives“ (GB {{0}}), hámarksnotkunarmagn fyrir eggjaduft, mjólkurduft, kakóvörur, þurrkaðar eggjapróteinvörur, sykurduft, jurtafituduft, fastir drykkir og móðurformúla er 15g/kg. Hámarksnotkunarmagn fyrir krydd og kryddblöndur í föstu formi er 20g/kg, en fyrir sojaafurðavinnslu er 0,025g/kg.

Þess vegna má álykta að kísildíoxíð, þegar það er neytt innan öruggra marka, valdi ekki heilsu manna. Reyndar getur notkun þess sem kekkjavarnarefni veitt fjölda heilsubótar. Eins og með öll fæðubótarefni eða matvæli er hófsemi lykilatriði og það er alltaf best að ráðfæra sig við heilbrigðisstarfsmann áður en þú gerir breytingar á mataræði.

Hafðu samband við okkur